2026年・春のメニュー — 神楽坂で味わうブルゴーニュの春
Bonjour!
神楽坂の路地裏、フランスの空気を感じるメゾン・ド・ラ・ブルゴーニュです。今年もまた春のメニューが始まりましたので、ご紹介させてください。サーモンのポワレ、仔羊のナヴァラン煮込み、トリュフのウフ・ココットなど、今の季節ならではの一皿が並びます。
おかげさまで23年目を迎えました。季節が変わるたびに、メニューも一から考え直します。今シーズンは、春野菜と魚介の軽やかさを大切にしました。冬の重さを少しだけ脱いで、それでいてフランス料理らしい奥行きは残したい。そんな気持ちで構成しています。
今の季節ならではの一皿
サーモンのポワレ、グリンピースとミントのポタージュ、キュウリとアスパラ
グリンピースとミントは、フランス料理ではおなじみの組み合わせ。そこに旬のアスパラとキュウリを合わせると、お皿の上が春そのものに変わります。今の季節だけのお楽しみです。
仔羊の煮込み"ナヴァラン"風、季節野菜
ブルゴーニュの春を代表する伝統料理です。仔羊と若い春野菜をことことと煮込むこの一皿は、毎年この時期になると、やはりメニューに入れたくなる料理。寒さがゆるんで若い野菜が出回り始める今、いちばん美味しく仕上がります。
トリュフ香るパルメザンクリームのウフ・ココット、ムイエットを添えて
前菜のおすすめ。とろりとした卵とトリュフの香りを、ムイエット（細く切ったパン）でディップしながら、ゆっくりお楽しみください。
3つのコースからお選びいただけます
すべてのコースに、アミューズ・自家製パン・コーヒー／紅茶／ハーブティーが付いています。
Menu Diner ¥5,800〜（税込¥6,380〜）
前菜・メイン・デザートをア・ラ・カルトからお好きにお選びいただける3品コース。気軽なディナーに。
Menu Bourguignon ¥7,000（税込¥7,700） ※オススメ
エスカルゴのブルゴーニュ風／ウッフ・アン・ムレット／牛肉の赤ワイン煮込み／本日のデザート。ブルゴーニュの郷土料理をひととおり味わっていただける、当店ならではの4品コースです。
Menu Du Chef ¥9,000（税込¥9,900）
シェフが季節を映した6品のおまかせコース。記念日や特別な日に、ぜひ。
もちろん、ア・ラ・カルトでも自由にお楽しみいただけます。
パーティープラン（5名様より）
2時間の飲み放題付きパーティープラン（お一人様 ¥6,600／税込¥7,260）もご用意しています。前菜・メイン・デザートの構成で、ご予約や人数の変更は前日まで承ります。
ご予約
ご予約はオンラインまたはお電話にて承っております。
みなさまのお越しを、心よりお待ちしております。
Maison de la Bourgogne (メゾン・ド・ラ・ブルゴーニュ)
※価格はサービス料10％が別途加算されます。 ※＊印は追加料金を頂戴するメニューです。 ※アラカルトのみご注文の場合は、¥600（1名）のテーブルチャージを頂きます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ご友人とのお食事に、ご家族や恋人との大切なひとときに。 おひとり様も、カウンター席でゆっくりとお過ごしいただけます。
〒162-0825 東京都新宿区神楽坂３−６−５ １F TEL: 03-3260-7280 www.lb-yk.com
テラス席ペット可（インナーテラス） ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
